Aguacate con huevo y bacon

¡Facilísimo!

Aguacate con huevo y bacon-

Tiempo aprox.: 10 min

Para 4 personas

Ingredientes

  • 4 aguacates
  • 8 huevos de codorniz o huevos pequeños
  • 150 gr. de bacon
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Picamos el bacon y lo doramos en una sarten hasta que esté crujiente.
  • Lo dejamos sobre papel de cocina para que absorba la grasa.
  • Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y, con la ayuda de una cuchara retiramos algo de aguacate para que más adelante podamos colocar en su lugar el huevo.
  • Añadimos en el hueco un poco de bacon.
  • Freímos los huevos (dejando la yema líquida) y los colocamos también sobre el hueco.
  • Sobre el huevo volvemos a poner algo de bacon.
  • Añadimos sal y pimienta

 

Aguacates con huevo y bacon

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